Обычная
версия сайта
  Размер шрифта:   Шрифт:   Межсимвольный интервал:   Межстрочный интервал:   Цветовая схема:   Изображения:

 

Столовая

 

В МКОУ «Школа-интернат № 39» созданы условия для питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Имеется школьная столовая площадью 101,8 м.кв. на 56 посадочных мест.

Приходящие обучающиеся обеспечиваются бесплатным двухразовым горячим питанием, проживающие воспитанники – бесплатным пятиразовым горячим питанием.

Питание обучающихся организовано в 2 смены. Процент охвата горячим питанием составляет 100 %.

Имеется примерное двухнедельное меню, утвержденное руководителем образовательной организации

Питьевой режим обучающихся организован с использованием кипяченой и бутилированной воды

Обеспечение питание обучающихся осуществляется штатным персоналом в количестве 6 человек, в том числе:

Должность

 Количество ставок

 Характер работы

  (штат, договор)

 Школьное меню

 Шеф-повар

1

 штат

 Повар

2

 штат

Кладовщик

1

штат

 Уборщик ПСП

2

 штат

 

Персонал столовой

 

Качество эстетического оформления залов приема пищи удовлетворительное, гигиенические условия приема пищи соблюдаются.

Приготовление пищи осуществляется из продуктов, закупаемых по контракту с ООО "Нижегородская бакалейная компания"

Хранение продуктов организовано в соответствии с санитарными нормами. Хранение сыпучих продуктов организовано на подставках, в закрытых контейнерах. Хранение скоропортящихся продуктов организовано в холодильниках.

Техническое состояние технологического оборудования соответствует нормативным требованиям. Акты допуска к эксплуатации оформлены.

Требования техники безопасности при работе с использованием технологического оборудования соблюдаются.

Санитарное состояние пищеблока, подсобных помещений и технологических цехов и участков соответствует санитарным нормам.

Обеспеченность столовой посудой достаточное, разделочные доски новые, ножи имеются в достатке, промаркированы, правильно хранятся. Имеется 6 посудомоечных ванн в хорошем состоянии, посудомоечная машина, горячая вода. Имеется резервный источник водоснабжения: КНЭ-100.

Имеется промаркированный уборочный инвентарь.

Документация и инструкции, обеспечивающие деятельность столовой и ее работников в наличии

Договор на оказание санитарно-эпидемиологических услуг (дератизация, дезинфекция) с ООО «Нэртис» в наличии.

 

Cайт создан по технологии "Конструктор e-Publish"